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Beschreibung

„In diesem Buch steckt doe Essenz der Gerichte, für die ich stehe, die das Wesen meiner Küche ausmachen. Mit Leidenschaft für gute Produkte geschrieben, handwerklich klar und für jeden nachvollziehbar.

Tim Mälzer

 

„Die Küche“ ist eine konsequente Reduktion auf das wesentliche: der Geschmack. Es ist das definitive Tim Mälzer Kochbuch.